перец жаренный на зиму

Ингредиенты для постной свекольной икры:

свекла -  600 грамм

репчатый лук – несколько головок

столовый уксус - половина столовой ложки

подсолнечное масло - 4 столовых ложки

сахарный песок - 2 столовых ложки

гвоздика – 1 щепотка

корица – 1 щепочка

соль – по вкусу

черный молотый перец – по вкусу

свежая петрушка и укроп

зеленые листья свежего салата

Ингредиенты для картофельного холодца:

картофель – 15 штук

лук – 3 штуки

подсолнечное масло - 4 столовые ложки

чеснок - 12 зубчиков  

кипячёная питьевая вода – пол литра

чёрный молотый перец

соль – по вкусу

зелень – по вкусу

Ингредиенты для постных пельменей с мидиями:

Для приготовления начинки вам потребуется:

отваренные мидии - 500 грамм

репчатый лук среднего размера – 1 штука

подсолнечное масло – 1 столовая ложка

измельчённый чёрный перец – по вкусу

соль

Ингредиенты для клюквенного соуса к мясу и птице:

лук – 1 штука, крупная (200 грамм)

клюква – 150 грамм

бульон - 1 стакан

мед - 1 столовая ложка мёда (30 грамм)

соль - пол чайной ложки

перец

подсолнечное масло – 1-2 столовых ложки

Ингредиенты для баклажанового салата с яйцами:

баклажаны – 2 штуки или 400 грамм

лук – 2 крупные штуки или 200 грамм

варёное яйцо – 4 штуки

соль – по вкусу

перец – по вкусу

зелень – по вкусу

Ингредиенты для запеканки из макарон с фаршем, творогом и сметаной:

яичная лапша - 250 грамм

постный говяжий фарш - 500 грамм

сливочное масло - 1 столовая ложка

соль - 1 чайная ложка

молотый чёрный перец – восьмая часть чайной ложки

чесночная приправа – четверть чайной ложки

томатный соус - 1 стакан

творог - 1 стакан

сметана - 1 стакан

Ингредиенты для сома, запечённого под грибным соусом:

На 1 килограмм сома вам потребуется:   

белые грибы – 4-6 штук

репчатый лук – 1 головка

мука – 1 столовая ложка

масло – 1 столовая ложка

лавровый лист – 1 штука

душистый перец - 3-5 горошин

картофель – 1 килограмм

масло - 2 столовых ложки

молотые сухари - 1 столовая ложка

соль -  по вкусу