Ингредиенты:

шампиньоны - 500 граммов

бульон - 500 миллилитров

сливочное масло -1 столовая ложка

молоко -1,5 стакана

мука - 2 столовые ложки

сметана - полстакана

черный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

Ингредиенты для постной окрошки:

яблоки моченые (среднего размера) – 1 штука

огурцы свежие или малосольные (среднего размера) – 3 штуки

хрен или горчица – по вкусу

укроп – 1 пучок

белый квас – полтора литра

зеленый лук – 1 пучок

соленые рыжики или грузди – 100 грамм