Рецепт грибного супа-пюре

Ингредиенты для грибного супа-пюре:

шампиньоны - 500 граммов

бульон - 500 миллилитров

сливочное масло -1 столовая ложка

молоко -1,5 стакана

мука - 2 столовые ложки

сметана - полстакана

черный молотый перец - по вкусу

соль - по вкусу

Способ приготовления грибного супа-пюре:

Почистите грибы, хорошенько их промойте и мелко нарежьте.

Переложите подготовленные грибы в кастрюлю и тушите их четверть часа. Потом добавьте к грибам сливочное масло и тушите их на слабом огне еще около 5 минут.

Далееи всыпьте просеянную муку и влейте бульон. Посолите, поперчите,  перемешайте и добавьте молоко и сметану. Варите суп на протяжении 20 минут.

Когда он будет готов, переложите в блендер и измельчите в пюреобразную массу.

Снова перелейте суп в кастрюлю и прогрейте на маленьком огне.