Шикарное мороженое

Шикарное мороженое

  • Шоколад черный (поломанный) - 200 грамм
  • Сливки (жирные, у меня 33%) - 600 миллилитров
  • Молоко сгущенное (1 банка) - 395 грамм
  • Батончик шоколадный (Toblerone) - 100 грамм
  • Печенье (шоколадное, поломанное) - 120 грамм


Олибах, осетинский пирог

Олибах, осетинский пирог

  • Сыр адыгейский (Осетинский или Адыгейский (я, за незнанием, пользовалась сыром твердых сортов)) - 300 грамм
  • Масло растительное (для обжарки) - 30 грамм
  • Лук репчатый - четыре штуки
  • Яйцо куриное (для теста) - одна штука
  • Молоко (для теста 2 стакана
  • для начинки 1 стакан) - 3


Биточки из "сардельки"

Биточки из 'сардельки'

  • Мука - 2 стак.
  • Укроп
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло растительное (для жарки)
  • Рыба (тюлька) - 1 килограмм
  • Яйцо - две штуки
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый, по вкусу)


Свинина сыровяленная

Свинина сыровяленная

  • Соль крупного помола - одна столовая ложка
  • Водка - 30 миллилитров
  • Сахарный песок - одна чайная ложка
  • Черный молотый перец (по вкусу)
  • Свинина (у меня шейка) - 500 грамм
  • Смесь итальянских трав (по вкусу)
  • Кориандр (по вкусу)
  • Белый перец молотый (по вкусу)


Творожный пирог

Творожный пирог

  • Яйцо - две штуки
  • Сахар (0,5 стак. тесто + 0,5 стак. начинка) - 1 стак.
  • Творог - 250 грамм
  • Разрыхлитель теста - 1 пакет.
  • Маргарин - 130 грамм
  • Мука - 1.5 стак.
  • Сметана - 0.5 стак.


Баклажаны с мясом, помидорами и сыром сулугуни

Баклажаны с мясом, помидорами и сыром сулугуни

  • Чеснок (средний) - 1 зуб.
  • Баклажан (средний) - две штуки
  • Яйцо куриное - одна штука
  • Говядина (мякоть) - 350 грамм
  • Помидор (средний) - одна штука
  • Лук репчатый (средний) - одна штука
  • Сухари панировочные
  • Масло растительное
  • Белок яичный - одна штука
  • Сыр сулугуни - 50 грамм
  • Соль
  • Перец ч


Сальса верде

Сальса верде

  • 3 филе анчоусов в масле, сольем
  • 1/2 ч л яблочного уксуса
  • 20 грамм петрушки
  • 150 миллилитров оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст л каперсов