Пельмени из судака
|
- Тесто пельменное
- Филе рыбы (судак, можно толстолобик) - 500 грамм
- Лук репчатый (большая) - одна штука
- Соль (щепотка)
|
|
|
Соус с шампанским к рыбе
|
- 50 грамм (2 oz) грибов, мелко порезанных
- 300 миллилитров (1/2 pt) шампанского
- 2 ст л мелко порезанного кервеля (по желанию)
- 2 ст л мелко порезанного эстрагона (по желанию)
- На 350 миллилитров (12 fl oz):
- 3 литров уковицы-шалот, мелко порезанные
- 25 грамм (1 oz) несоленого сл
|
|
|
Закуска из кабачков и баклажанов
|
- Ветчина - 200 грамм
- Кабачок - одна штука
- Сыр твердый
- Масло растительное - 100 миллилитров
- Майонез
- Баклажан (белый, китайский) - одна штука
|
|
|
Рыбные рулеты с рыбным муссом
|
- Сахара
- Лосось - 100 грамм
- Масла
- Морской язык - 500 грамм
- Перец
- Соли
- Черного перца
- Мед
- Сок лимонна
- Сметана жирная - две столовых ложки
|
|
|
Cырная закуска "Ауди"
|
- Желатин - 5 грамм
- Перец болгарский
- Сыр твердый - 500 грамм
- Соль
- Чеснок - 7 зуб.
- Майонез - 200 грамм
|
|
|
Салат "Дружба народов"
|
- Бекон - 8 литров итров омт.
- Петрушка (на любителя) - восемь штук
- Лимон - 8 литров итров омт.
- Масло сливочное - 50 грамм
- Банан - четыре штуки
|
|
|
Мясо запеченное в духовке
|
- Специи
- Свинина - 700 грамм
- Соль
- Чеснок - 4 зуб.
- Розмарин (свежий 2 веточки)
|
|
|
