Запечeнная рыба в «зелeной» панировке
|
- Петрушки (горстка с укропом)
- Хлебные крошки - две столовых ложки
- Кета (филе без кожи по 100 грамм - четыре штуки
- Сыр тертый - 30 грамм
- Масло растительное (для жарки)
|
|
|
Соус бешамель
|
- 1 литров авровый лист
- перец
- 25 грамм сливочного масла
- щепотка молотого мускатного ореха
- 2 веточки тимьяна
- 1 маленькая луковица, порезанная на 4 части
- 25 грамм простой муки
- соль
- 1 веточка петрушки
- 300 миллилитров молока
|
|
|
Заправка из горчицы и лука-шалота
|
- 1/3 стакана красного винного уксуса
- На 175 миллилитров
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
- 4 ч. ложки дижонской горчицы
- одна столовая ложка мелко порубленного шалота
- 1 /2 ч. ложки соли
|
|
|
Овощной шашлык
|
- Свекла (отварная ) - одна штука
- Морковка (отварная ) - одна штука
- Лук репчатый - одна штука
- Приправа для гриля ( по вкусу)
- Шампиньоны - шесть штук
- Оливковое масло
- Картофель (отварной в мундире ) - две штуки
- Репа - одна штука
|
|
|
Бризоль из куриной грудки
|
- Масло ростительное - 50 грамм
- Мука приправленная (мука с солью и перцем) - 100 грамм
- Филе куриное (грудка) - 600 грамм
- Яйцо - две штуки
|
|
|
Мяско в соево-чесночном маринаде и сырном кляре
|
- Соль
- Сливочное масло
- Говядина - 3 литров омт.
- Перец
- Молоко - пять столовых ложек
- Соевый соус - три чайных ложки
- Чеснок
- Тертый сыр
- Мука - три столовых ложки
- Травы ("Прованс")
- Яйцо - одна штука
|
|
|
Говядина на луковой подушке, запеченная в духовке
|
- Соль
- Говядина - 500-700 грамм
- Репчатый лук - две штуки
- Лавровый лист
- Перец
|
|
|
