«Кристаллы ветра» от Эрве Тиса
|
- Сахарная пудра - 15 грамм
- Вода (холодная) - 1,5 столовых ложки
- Сахар (мелкий сахарный песок) - 30 грамм
- Белок яичный - одна штука
|
|
|
Гренки с соусом из шампиньонов
|
- сливочное масло - 6 столовых ложек,
- шампиньоны - 300-350 грамм
- черный перец по вкусу
- молоко -1 и 3/4 стакана
- соль
- яйцо - три штуки
- черствый пшеничный хлеб - 400 грамм
|
|
|
Тушеная рыба с креветками
|
- 1 яичный желток
- две столовых ложки муки
- 1 1/2 стакана очищенной от костей и нарезанной мелкими кусочками отварной рыбы
- немного тертого сыра
- 2 стакана рыбного бульона или овощного отвара и молока или сливок
- 1/ две столовых ложки сливочного масла
- соль, молотый белый
|
|
|
Пирожное "Облака в корзиночках"
|
- Яйцо (1 желток - тесто, 2 белка - в крем) - две штуки
- Варенье (у меня клубника и ежевика)
- Вода (в крем) - 50 грамм
- Соль (тесто, щепотка)
- Маргарин (тесто) - 50-60 грамм
- Цедра апельсина (тесто, по желанию) - одна чайная ложка
- Майонез (тесто) - 1-2 столовых ложки
- Мука (тесто, скол
|
|
|
А-ля "Крылышки Баффало"
|
- Карри порошок
- Укроп (можно сухой)
- Паприка красная
- Куриные крылья - 700 грамм
- Петрушка (можно сухую)
- Черный перец молотый
- Белый перец молотый
- Соевый соус - 100-150 миллилитров
- Мед - четыре столовых ложки
- Сыр плавленный - 50 грамм
- Красный острый перец
- Майонез - 50 грамм
- Чеснок -
|
|
|
Фаршированный лук "Чиполлинка"
|
- Гречка (вареная) - 1 стак.
- Мука - две столовых ложки
- Грибы (шампиньоны) - 200 грамм
- Лук (крупный) - три штуки
- Масло растительное
|
|
|
Печеные яблоки
|
- Корица
- Яблоко (большое) - две штуки
- Мед - три столовых ложки
- Мандарин - две штуки
- Орехи грецкие - 100 грамм
|
|
|
