Яйцо куриное - шесть штук Мука (белая высшего сорта, для выпечки тортов и пирожных) - 3-4 стак. Ванильный сахар - 1 пакет. Сметана (25% жирности) - 250 грамм Масло сливочное - 1 пач. Крахмал картофельный - одна столовая ложка Изюм (без косточек) - 300 грамм Маргарин (для

Вся прелесть приготовления майонеза в домашних условиях состоит в точном соблюдении технологии. Майонез состоит из яичной смеси и оливкового масла, но масло нужно добавлять буквально по капле, тщательно вымешивая соус каждый раз. Такая технология обеспечивает создание эмульсии — крохотные частички масла оказываются окружёнными яичной смесью. В результате на Ваших глазах две жидких составляющих — яйца и масло — превращаются в густой-густой, пластичный соус.

Процесс превращения настолько невероятный, что кажется в соусе должны присутствовать какие-то загустители. Крахмал или желатин. Но на самом деле майонез обходится простыми законами физики :)

Смешивать майонез можно венчиком или даже просто вилкой, но миксер или блендер сделают процесс проще, а готовый соус более густым и светлым.

Цветную капусту и картофель обжаривают в масле, а затем, добавив жидкую масалу, тушат до готовности. Это овощное блюдо подается с индийским хлебом и пюреобразным далом или овощным супом. Это очень простое блюдо, которое довольно быстро готовится.

8 грибов шиитаке, порезанных 100 миллилитров светлого соевого соуса 150 грамм стручков молодого горошка 4 ст л оливкового масла кусок свежего имбиря длиной 2.5 см, очищенного от кожуры и мелко порезанного 150 грамм помидоров черри, порезанных на четвертинки 1/2 ч л

Фарш мясной - 500 грамм Сода пищевая - 1/2 чайные ложки Лук репчатый - 1-2 штук Яйцо куриное - 2-3 штук Кефир (или ряженка) - 1 стак. Грибы (по желанию,в любом количестве) Мука пшеничная - 1 стак. Соль (по вкусу) Картофель - 3-4 штук

Перец черный Сыр твёрдый - 150 грамм Грудки куриные - три штуки Грибы шампиньоны - 400 грамм Зелень (укроп, лук) - 1 пуч. Соль