Соус с майонезом,сметаной и кетчупом

Соус с майонезом,сметаной и кетчупом

  • зеленый лук.
  • сметана,
  • лимон,
  • кетчуп,
  • чеснок,
  • укроп,
  • Майонез,


Смесь пири-пири

Смесь пири-пири

  • 1/2 ч л морской соли
  • 100 миллилитров масла из змеляных орехов или кукурузного масла
  • 8 свежих красных чили (bird’s eye)
  • 4 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • На 10 ст л:
  • 2 литров айма, сок и цедра


Масло по-тайски

Масло по-тайски

  • 3 веточки кориандра
  • 500 миллилитров орехового масла
  • На 500 миллилитров
  • 1 неочищенный зубчик чеснока
  • 3 свежих чили, проткнутых спицей
  • 3 палочки лимонного сорго, помятого ножом


Простой томатный соус

Простой томатный соус

  • Помидора - 1 килограмм
  • Базилика - одна штука
  • Луковиц - одна штука
  • Зубчик чеснока - 1 зуб.
  • По вкусу соль
  • Сахара - две столовых ложки


Песто с жаренным миндалем и травами

Песто с жаренным миндалем и травами

  • 200 миллилитров оливкового масла
  • На 8 порций:
  • 50 грамм плосколистной петршки
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 ст л лимонного сока
  • 50 грамм целых ядер миндаля
  • 1 толстый кусок черствого белого хлеба


Соус к мясу

Соус к мясу

  • Перец
  • Соли
  • Майонеза - три штуки
  • Соус томатный - одна столовая ложка
  • Зубчик чеснока - три штуки
  • Яблоки - одна штука


Сливочно-томатный соус с горошком

Сливочно-томатный соус с горошком

  • На 4 порции:
  • 450 грамм отваренных средних ракушек или пружинок
  • 1 порубленная средняя луковица
  • 15 грамм листьев порубленного свежего базилика
  • 300 грамм замороженного горошка (разморозить)
  • 1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили
  • 800 грамм консервированных нарубленных