Салат "Дубок"
|
- Лук зеленный (пучок)
- Горошек консервированный - 1 бан.
- Куринная грудка (отварная) - 0,4-0,5 килограмм
|
|
|
Язык с баклажанами в кляре
|
- Баклажан (крупный) - одна штука
- Растительное масло (для жарки)
- Сахар песок (для кляра) - 1/2 чайные ложки
- Язык говяжий (отварной) - 300 грамм
- Мука пшеничная (для кляра) - 1 стак.
- Яйцо куриное (для кляра) - одна штука
- Соль (для кляра)
- Молоко коровье (для кляра) - 1 стак.
|
|
|
Стручки зеленой фасоли по-китайски
|
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло кунжутное - одна чайная ложка
- Имбирь - одна чайная ложка
- Фасоль (романо, отрезаем хвостики и удалим жесткие прожилки между створками) - 400 грамм
- Вода - две столовых ложки
- Табаско - четыре столовых ложки
- Крахмал кукурузный - одна чайная ложка
- Сахар коричневый (или темный мед) - 1 ч
|
|
|
Оладьи из батата
|
- Мука - 150 грамм
- Яйцо - три штуки
- Сливки (жидкие) - 330 миллилитров
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Разрыхлитель теста - 10 грамм
- Батат (или тыква) - 600 грамм
- Сахарная пудра
- Масло растительное (для жарки)
|
|
|
Антипасто: овощи-гриль в маринаде
|
- Соль (по вкусу)
- Оливковое масло (холодный пресс) - 250 грамм
- Овощи ассорти (баклажан, кабачки, цуккини,перец, зеленый лук, чеснок)
- Тимьян (можно сухой)
- Лайм (лимон) - три штуки
- Розмарин (можно сухой)
- Лавровый лист - две штуки
- Бальзамический уксус - пять столовых ложек
- Лу
|
|
|
Домашняя колбаса "Дичь одомашненная"
|
- Кишки (где-то 6 метров)
- Чеснок
- Сухие специи
- Перец
- Мясо (лосятина, кабанятина, оленина, (можно и просто свинину, но это другой рецепт)) - 1,800 килограмм
- Сало свиное (можно и с мясной прослоечкой) - 400 грамм
- Соль
|
|
|
пестрый салат с мандаринами
|
- 100 грамм шампиньонов,
- 2 стручка сладкого перца
- 2 cт. ложки лимонного сока
- 1 стакан йогурта
- 200 грамм сыра (типа костромского)
- 2 яблока
- одна чайная ложка горчицы,
- одна чайная ложка меда.
- 5 мандаринов
|
|
|
