Каракатицы фаршированные
|
- Сыр голубой (дор-блю)
- Масло растительное (для жарки)
- Шампиньоны - 100 грамм
- Сыр сливочный - 80 грамм
- Сливки - 1 стак.
- Лук репчатый
- Каракатица - 500 грамм
|
|
|
Рулет из красной рыбки
|
- Сливки (жирные) - 0.5 миллилитров
- Соль
- Желатин - 1 пакет.
- Петрушка - 1 пуч.
- Помидор - одна штука
- Лук репчатый - две штуки
- Семга (можно любую красную рыбу, слабой соли)
- Перец черный (молотый)
|
|
|
Бургеры с нутом и кориандром
|
- 1 красная луковица, мелко порезанная
- На 4 порции:
- 2 х 410 грамм банки консервированного нута (турецкого гороха)
- 20 грамм кориандра, мелко порезанного
- 275 грамм картофельного пюре, холодного
- 3 ст л манго чатни
- 2 ст л растительного масла
|
|
|
Verrine с черной смородиной
|
- Сливки (жирные) - 200 миллилитров
- Смородина черная - 400 грамм
- Сахар - 100 грамм
- Ванилин (или ванильный сахар) - одна штука
- Орехи грецкие (немного измельчим.) - пять штук
- Творог (жидкий) - 250 грамм
- Печенье - 200 грамм
|
|
|
Шашлык куриный "Кучерявый"
|
- Приправа для курицы
- Соль
- Приправа из трав
- Чеснок - 3-5 зуб.
- Лимон - одна штука
- Бекон или грудинка (любое мясо с жирком) - 300-400 грамм
- Растительное масло для жарки
- Вода (комнатной температуры) - 0.5 стак.
- Куриная грудка (филе) - 1 килограмм
- Перец черный
- Соевый
|
|
|
Китайская капуста с грибами шиитаке
|
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное - 2-3 столовых ложки
- Соус соевый - две столовых ложки
- Лук зеленый (средний) - 1 пуч.
- Капуста китайская - 800 грамм
- Сахар-песок - одна столовая ложка
- Грибы шиитаке (сушеные) - 30 грамм
- Перец черный молотый (по вкусу)
|
|
|
Жареная капуста и картофель (Бандгобхи алу сабджи)
|
- 450 грамм капусты
- 4 помидора среднего размера, спелых, нарезанных на 8 долек
- 1 1/2 чайные ложкисоли
- 1/2 чайные ложкисахара
- одна столовая ложка натертого свежего имбиря
- 2 гвоздики
- четыре столовых ложки топленого или растительного масла,
- 4 картофелины среднего размера, очищенных и нарезанн
|
|
|
