Суп из кролика с беконом
|
- морковь - 10 грамм
- мука - 10 грамм
- перец горошком - 1 грамм
- бекон - 10 грамм
- кролик - 100 грамм
- лук репчатый - 5 грамм
- зелень разная - 1 пучок.
|
|
|
Итальянский грибной суп
|
- 75 грамм швейцарского сыра Грювьер тертого
- 450 грамм разных грибов
- 8 кусков хрустящего белого хлеба или французского багета
- 2 ст л оливкового масла
- 850 миллилитров горячего овощного бульона
- 300 миллилитров молока
- 1 литров уковица, порезанная
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- пер
|
|
|
Луковый суп с мадерой и сырными тостами
|
- 3-4 ст л мадеры
- 75 грамм сливочного масла
- 2 литров авровых листа
- 3 крупных луковицы, очищенных и порезанных
- На 6 порций:
- 2 ст л простой муки
- 12 кусков белого хлеба или багета
- соль и черный молотый перец
- 250 миллилитров белого вина
- 75 грамм сыра грювьер, тонко
|
|
|
Луковый суп
|
- две столовых ложки масла или маргарина,
- 1 литров авровый лист,
- 2 1/2 стакана бульона,
- соль
- перец
- 200 грамм лука,
|
|
|
Суп с грецкими орехами и сыром стилтон
|
- 3 палочки сельдерея, мелко порезанные
- 150 миллилитров натурального йогурта (несладкого) или сметаны
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 600 миллилитров овощного бульона
- На 4 порции:
- листья сельдерея для украшения
- 300 миллилитров молока
- 150 грамм голубого сыра стилтон, раскроше
|
|
|
Холодный суп из огурца и йогурта
|
- 1-2 ст л свежей мяты
- На 4 порции:
- 300 миллилитров низкокалорийного йогурта
- 1 длинный огурец, не очищенный от кожуры
- 1-2 ст л белого винного уксуса
- 300 миллилитров молока
- 1/2 зубчика чеснока, раздавленного
|
|
|
Заправка с одуванчиком чесночно-горчичная
|
- три столовых ложки сливочного масла,
- 1 чайная ложка готовой горчицы.
- 3 зубчика чеснока,
- 10 цветков и 2 литров истика одуванчика,
|
|
|
