Суп из кролика с беконом

• морковь - 10 грамм
• мука - 10 грамм
• перец горошком - 1 грамм
• бекон - 10 грамм
• кролик - 100 грамм
• лук репчатый - 5 грамм
• зелень разная - 1 пучок.

Обработанного кролика разрубим на 2-3 куска, бекон нарезаем мелкими кусочками, а морковь и лук - ломтиками.Подготовленные продукты обжарим вместе так, чтобы они подрумянились. Затем в посуду нальем горячую воду, доведем до кипения, добавим пучок разной зелени (`Букет`), перец горошком, соль и варим суп 1 час при слабом кипении. За 15-20 минут до окончания варки в отдельной посуде спассировать муку до коричневого цвета, разведем бульоном,вскипятим, добавим в суп и варим его до готовности.По окончании варки суп процедим и после остывания удалим с поверхности жир.При подаче в тарелку с супом положим куски кролика.