Борщ украинский

Борщ украинский

  • чеснок
  • тертая морковь 1-2,
  • болгарский перец 1-2,
  • лук 1 средний
  • помидоры пять штук
  • капуста (в зависимости от кастрюли)
  • зелень
  • сало
  • свиное ребро или куриная нога (по вкусу, для бульона)
  • картофель 3-4 средних


Борщ с грибами

Борщ с грибами

  • грибы белые сушеные - 2 грамм
  • корень петрушки - 20 грамм
  • лавровый лист
  • сметана - 20 грамм
  • капуста - 100 грамм
  • масло топленое - 10 грамм
  • картофель - 80 грамм
  • гвоздика
  • Кости - 100 грамм
  • зелень
  • квас хлебный - 100 грамм
  • соль
  • свекла - 100 грамм
  • перец черный горький


Рецепт супа из стручковой фасоли, кислой капусты и картофеля


Рецепт супа из стручковой фасоли, кислой капусты и картофеля

Ингредиенты для супа из стручковой фасоли, кислой капусты и картофеля:

крупный лук – 1 штука, порезанная на тонкие пёрышки

подсолнечное масло – 1 столовая ложка

картошка – 4 штуки, порезанные на кубики

стручковая фасоль - 250 грамм со срезанными концами и нарезанная кусочками 2 сантиметра в длину 

любой бульон - 5 стаканов

мука – 2 столовых ложки

сметана - полстакана


Царская уха

Царская уха

  • пучек петрушки
  • семга 50 грамм амм амм
  • маленькая луковица шалот
  • крупный зубчик чеснока.
  • куриный бульон - 1 литров итр
  • форель- 50 грамм амм амм
  • лосось - 50 грамм амм амм


Щи из кислой капусты

Щи из кислой капусты

  • перец горошком
  • соль
  • растительное масло
  • кислая капуста
  • лук
  • зелень
  • коренья
  • мука
  • лавровый лист
  • морковь


Борщ зеленый (бабушкин)

Борщ зеленый (бабушкин)

  • Яйцо отварное - 3-4
  • Соль, специи - по вкусу
  • Картофель - 4-5 средних
  • Щавель зеленый или консервированный
  • Лук репчатый - две штуки
  • Лук зеленый
  • Свекла - половинка средней
  • Говядина на косточке (в зависимости от количества воды)
  • Томат или томат. паста - 1-


Суп с яичным цветком

Суп с яичным цветком

  • 1 перо зеленого лука, очень мелко порезанного по диагонали или 1 ст л порезанного свежего кориандра (кинзы) или петрушки
  • 1 ч л кунжутного масла
  • 2 яйца
  • 1-2 ст л крахмала
  • соль и черный молотый перец
  • 2 ч л светлого соевого соуса
  • 1 ч л китайской