нежирная говядина – пол килограмма (лучше грудинки)

вода – 2 литра

рис – треть-четверть стакана

лук – 2 штуки

грецкие орехи – четверть мтакана

чеснок – 2-3 зубчика

хмели-сунели – 1 чайная ложка

мелко нарезанная петрушка – 1 столовая ложка

Ингредиенты для чесночного крем-супа с шафраном:

соль, перец – по вкусу

лавровый лист – 1 штука

рис – 3 столовых ложки

стебли черешкового сельдерея – 2 штуки

сухой херес – 2 столовых ложки

куриный бульон – 1 литр

сливочное масло – 85 грамм

луковицы – 2 штуки

сливки жирностью 9% – 125 миллилитров

натуральный шафран – 1 щепотка

чеснок – 3 головки