Фасолевый суп

Фасолевый суп

  • 1 ч л порошка чили
  • соль
  • 1 ст л растительного масла
  • 1 красная луковица, порезанная пополам и нашинкованная
  • 1 литров ук-порей, мелко порезанный
  • перец
  • 2 ст л порезанной кинзы (кориандра)
  • 1 морковь, очищенная и мелко порезанная
  • 100 грамм картофеля, мелко пореза


Каппеллетти в бульоне

Каппеллетти в бульоне

  • Для яичного теста:
  • 300 грамм просеянной муки
  • 3 яйца
  • одна столовая ложка оливкового масла
  • щепотка соли


Свекольник со сливками

Свекольник со сливками

  • 250 грамм картофеля
  • одна столовая ложка консервированного тертого хрена
  • 500 грамм отварной свеклы
  • 200 миллилитров сливок
  • 1,5 литров овощного бульона
  • соль, перец


Борщ с консервированной фасолью и салом

Борщ с консервированной фасолью и салом

  • сахар - 5 грамм  
  • корень петрушки - 10 грамм  
  • лук репчатый - 20 грамм  
  • Фасоль консервированная - 50 грамм
  • томат-пюре - 15 грамм  
  • капуста свежая - 50 грамм или квашеная - 40 грамм  
  • морковь - 20 грамм  
  • уксус 3%-ный - 5 грамм  
  • сало свиное топле


Суп молочный с овощами

Суп молочный с овощами

  • масло сливочное - 10 грамм
  • картофель - 80 грамм
  • капуста цветная - 40 грамм
  • морковь - 30 грамм
  • горошек консервированный - 20 грамм
  • молоко - 250 грамм
  • фасоль стручковая - 20 грамм
  • соль
  • вода - 150 грамм


Суп овощной со спаржей

Суп овощной со спаржей

  • масло сливочное - 10 грамм
  • зелень - 5 грамм
  • морковь - 30 грамм
  • репа, брюква - 20 грамм
  • лук-порей - 25 грамм
  • спаржа - 60 грамм
  • сметана - 10 грамм
  • шпинат - 10 грамм
  • рис или тонкие макароны, или суповая мелкая засыпка - 15 грамм
  • горошек зеленый - 20 грамм


Индийский суп с картофелем и горошком

Индийский суп с картофелем и горошком

  • 225 грамм (8 oz) картофеля, порезанного мелко
  • 1 красный перец чили, порезанный
  • порезанный свежий кориандр
  • 900 миллилитров (1 1/2 рt) овощного бульона
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • На 4 порции:
  • 4 ст л сметаны
  • соль, перец
  • 100 грамм замороженного горошка