Из расчета на 2 порции.

400 г смешанного фарша
120 г корейки (или копченого окорока)
2 небольших или 1 большая луковица
2 морковки
2 больших или 3 средних свежих помидора
35 г томатной пасты
50 г красного сухого вина
100 г сливок
сыр
листок лавра
щепотка тертого мускатного ореха
зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
оливковое масло
спагетти (или длинная лапша)

черный молотый перец 50 грамм свежих хлебных крошек 50 грамм сливочного масла 4 50 грамм кормовых бобов (вес очищенных бобов) 150 миллилитров сметаны мускатный орех тертый 1/2 ч л семян тмина или укропа соль

одна столовая ложка пшеничной муки 10 грамм молотых сухарей 1 1/2 стакана белого соуса 1 стакан тертого сыра (голландского) 50 грамм сливочного масла соль и перец по вкусу 600 грамм баклажанов

1/2 стакана сметаны, 200 грамм творога, зелень и соль по вкусу. 1/3 стакана риса, 1 яйцо, 50 грамм сливочного масла, 1 небольшой кочан капусты,

На 4 порции: 500 грамм слоеного теста 1 яйцо

сметана-2.5 столовых ложек, мелко нарезанная зелень укропа - 1 столовая ложка, репчатый лук - 1 головка, мука - 2 столовые ложки, грибы - 400 грамм картофель - 300 грамм порошок мускатного ореха-на кончике ножа, сливочное масло- 175 грамм бульон из костей зайц

750 грамм отваренных и очищенных креветок 110 грамм сливочного масла лимонный перец 3/ 4 литров растительного масла 12 штук консервированного артишока 1 ч л свежего лимонного сока