На днях опробовала рецепт компота из слив, который взяла из советской книги "О вкусной и здоровой пище". Способ приготовления компота очень простой, самая трудоемкая часть — это вытаскивание косточек из ягод. Вообще это делать совсем необязательно, но я люблю, когда в готовом продукте ничего не мешает. Если точно следовать пропорциям, указанным у книге (на 500 г слив 3/4 стакана сахара и 2 стакана воды), то компот получается очень концентрированным, похожим на компоты в банке, которые нужно разбавлять. Поэтому, если вы не хотите готовить этот компот в качестве заготовки на зиму, лучше увеличить количество воды раза в 1,5-2.

апельсины - 2 шт.
яйца - 2 шт.
творог - 900 г
сливки густые или сметана - 6 ст. ложек
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 6 ст. ложек
сахар - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

С апельсина стереть теркой цедру, из мякоти отжать сок.
Творог протереть через сито, соединить с мукой, добавить яйца, растертые с сахаром и солью, цедру и перемешать.
Творожную массу раскатать пластом толщиной 0,5 см и вырезать формочкой «цветы». Варить в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока «цветы» не всплывут, вынуть шумовкой и сразу заправить маслом.
Для соуса сливки взбить с сахарной пудрой и подмешать апельсиновый сок.
При подаче на блюдо выложить сливочно-апельсиновый соус, на него — «цветы». Это блюдо лучше подать на ужин.

Масло сливочное - 30 грамм Сахарная пудра - 25 грамм Банан - две штуки Сливки - 75 миллилитров

Лук репчатый - четыре штуки Сыр (тертый) - 400 грамм Сливки - 200 миллилитров Грибы свежие (большие) - 20 штук Фарш - 700 грамм

две столовых ложки рубленой петрушки две столовых ложки сливочного масла 500 грамм моркови 2 кольраби 500 грамм картофеля соль молотый черный перец 300 миллилитров сметаны 100 грамм копченого бекона 2 красные луковицы 4 венские сосиски 1 литров мясного бульона

Сливки (взбитые) - 0,5 упак. Конфеты (из желе) - две штуки Шоколад черный (без орехов) - одна штука

1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца две столовых ложки свежевыжатого лимонного сока 1/2 ч. ложки соли две столовых ложки оливкового и растительного масла 1 1/2 ч. ложки порошка карри 750 грамм средних или крупных очищенных креветок, если хотите, можете остави