Густой суп с овощами

• две столовых ложки рубленой петрушки
• две столовых ложки сливочного масла
• 500 грамм моркови
• 2 кольраби
• 500 грамм картофеля
• соль
• молотый черный перец
• 300 миллилитров сметаны
• 100 грамм копченого бекона
• 2 красные луковицы
• 4 венские сосиски
• 1 литров мясного бульона

Репчатый лук очистим и нарезаем кольцами. Картофель, морковь и кольраби очистим и вымыть. нарезаем все овощи кубиками. В большой кастрюле растопим сливочное масло и до прозрачности пассеруем в нем лук. добавим остальные овощи, слегка припустим, помешивая, а затем вольем бульон. Суп посолим, поперчим и варим на небольшом огне еще около 30 минут. По истечении 20 минут заправляем сметаной. Сосиски добавим в суп и разогреем. Бекон нарезаем полосками и слегка обжарим в сковородке. добавим в суп бекон, рубленую петрушку и подадим на стол.