Крем-суп из кольраби

• 2 моркови
• 1 веточка зелени 
• соль
• молотый черный перец
• 800 грамм кольраби
• три столовых ложки сметаны
• 1 кубик овощного бульона
• 2 ч. ложки сливочного масла

Морковь нарезаем очень мелкими полосками. Потушить 5 минут в 1 ч. ложке масла, вынем и поставим в теплое место. Кольраби очистим, нарезаем кубиками, потушить в 1 ч. ложке масла 5 минут, вольем 1/ 4 литров итра воды и вскипятим. растворим в жидкости бульонный кубик, варим 15 минут и сделаем пюре с помощью миксера. дольем 1/ 2 литров итра воды, вскипятим и перемешаем с один стакан ложкой сметаны. приправим солью и перцем. порубим зелень и перемешаем с супом. разольем суп по тарелкам, добавив полоски моркови и по 1/2 столовых ложки сметаны.