Цветная капуста "Серпантин"

• Оливковое масло - 1,5 столовых ложки
• Шампиньоны свежие (большой) - одна штука
• Соль (по вкусу)
• Горчица дижонская (с зёрнышками) - одна чайная ложка
• Перец белый (по вкусу)
• Сахар - одна чайная ложка
• Зелень (укроп и петрушка) - 0,5 пуч.
• Чеснок - 1 зуб.
• Капуста цветная (маленькой) - 0,

Креветки отварим в подсоленной воде, с добавлением веточки укропа. Если креветки варёно-мороженые, их нужно просто разморозим. Цветную капусту разрезаем пополам (у меня была небольшая, я использовала одну половинку. На две порции достаточно). отварим в подсоленной воде до полуготовности (минуты 3-4). Креветки очистим (если нужно), замаринуем в смеси дижонской горчицы, оливкового масла (1 чайная ложка) и белого молотого перца. оставим на 10 минут. Остуженную капусту, начиняем креветками. Смазываем сверху оливковым маслом (1 чайная ложка) и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 20 минут. За это время приготовим соус. Мелко нарежем перчик. У меня красный. Так же мелко нарезаем зелень, и, хорошо вымытый и очищенный, шампиньон. добавим измельчённый чеснок, горчицу и бальзамический уксус. посолим по вкусу, добавим сахар. добавим 1 чайную ложку оливкового масла. Всё хорошо перемешаем. Капусту подаем с соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!