Запеченые овощи под сырно - йогуртовым соусом

• Йогурт (натуральный) - 150 грамм
• Тыква (свежая) - 200 грамм
• Баклажан - одна штука
• Перец (по вкусу)
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Кабачoк - одна штука
• Фасоль (стручковая) - 200 грамм
• Орехи миндальные - две столовых ложки
• Яйцо куриное - одна штука
• Масло растительное - две столовых ложки
• Сыр (т

Продукты... В подсоленной воде отвариваем фасоль 10 мин. В подсоленной воде отвариваем тыкву 5-7 мин. Подсолим, поперчим кабачки и очищенные баклажаны и обжарим с одна столовая ложка масла около 5 мин. Лучок нарежем колечками, помидорки - на 4 части. Соус:   в сыр выдавим чеснок, добавим перец, взбиваем яйцо, добавим йогурт, сыр с чесноком. Огнеупорное блюдо смажем маслом ( одна столовая ложка и выкладываем кабачки, баклажаны, тыкву, фасоль, лук с помидорами, орехи. Заливаем соусом и запекаем в разогретой духовке (200 °C) около 15 мин.