Колдуны с грибами

• Мука пшеничная - одна столовая ложка
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Грибы сушеные (для фарша) - 30 грамм
• Лук репчатый (для фарша) - одна штука
• Картофель - шесть штук
• Масло растительное - две столовых ложки

Подавайте колдуны горячими, гарнируя овощами или квашенной капустой. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сырой картофель натрите на мелкой терке, отожмите. Оставшийся после отжимания сок вместе с крахмалом оставьте на несколько минут, пока крахмал не осядет, затем жидкость слейте. Крахмал перемешайте с картофельной массой, посолив и поперчив ее по вкусу. Из приготовленной картофельной массы сформуйте лепешки, в центр каждой положите немного фарша, края соедините, придавая изделиям форму шарика. Запанируйте колдуны в муке, обжарьте на масле до образования румяной корочки, затем переложите в жаровню или на противень, залейте грибным отваром и запекайте в духовке 30 –40 минут. Для фарша грибы замочите в холодной воде, затем отварите в той же воде. Отвар процедите. Грибы промойте, мелко порубите, обжарьте на масле, соедините с нашинкованным и обжаренным луком, посолите, поперчите. Вот и все!!!!!       Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!