Фаршированные огурцы

• Огурец (свежий) - одна штука
• Сметана - одна столовая ложка
• Мята свежая (или другие травки)
• Перец черный
• Творог (или мягкий козий сыр) - 200 грамм
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Соль

В творог добавляем выдавленный чеснок ( у меня 1 зубок, т.к. дети не жалуют этот вкус), нарезанную мяту или другие травки, соль, перец по вкусу. Все перемешиваем. Моем и отчищаем от шкурки огурец. У меня один большой, в наших краях маленькие огурцы большая редкость... Разрезаем его на 7-8 частей. Приблизительно по 3 см Вынимаем  из каждой части серединки ( сохраняем) Оставшиеся серединки огурцов вместе со сметаной, солью, перцем разбиваем в блендере Заполняем огурцы творожной смесью Укладываем наши огурцы в тарелку, заливаем соусом и украшаем. До подачи на стол ставим в холодильник. Для любителей острого, можно добавим в соус чеснок или более острые приправы. Приятного аппетита!