Кальмары тушеные, в сметанном соусе

• кальмары - 1 килограмм
• перец - по вкусу
• сметана - 500 грамм
• соль - по вкусу
• лук - две штуки
• зелень

Вымыть и почистим (если не лень) размороженных кальмаров, опустим на 10 минут в кипящую воду. Если чистим было лень то придется это проделать теперь, с уже отваренными кальмарами, что несколько проще.Репчатый лук порежем мелко. В сковородку нальем немного растительного масла и обжариваем лук до золотой корочки, затем добавим к луку нарезанных соломкой кальмаров и обжариваем вместе с луком минут пять.После чего добавим воды и оставим тушимся примерно на 25 минут.Соус: сметану, соль, немного черного перца (можно возьмем сметану на пополам с майонезом, тогда будет остро) смешаем. выложим кальмаров на блюдо тарелку, польем соусом, посыпаем зеленью и можно есть.