Кальмары, жаренные в гриле

• одна столовая ложка оливкового масла первого отжима
• одна столовая ложка нарезанной петрушки
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• лимон
• 1 ст, ложка свежевыжатого сока лимона
• 450 грамм очищенных кальмаров

Приготовьте барбекю или нагрейте гриль. Разрежьте каждую тушку кальмара с одной стороны и разложите их плоско на столе. Обмакните тушки и щупальца кальмара в миску с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.   2. Нанижите тушки кальмаров на металлические шампуры так, чтобы они были плоскими; нанижите щупальца на другие шампуры. Жарьте на барбекю или в гриле 1 -2 минуты, перевернув один раз, пока кальмары не станут непрозрачными. 3. Снимите кальмаров с шампуров и положите на блюдо, посыпьте петрушкой. Подавайте к столу, украсив ломтиками лимона.