Креветки FU YONG

• 1 ст л светлого соевого соуса
• 5 яиц, взбитых
• На 4 порции:
• 225 грамм (8 oz) сырых креветок, очищенных
• щепотка пяти китайский специй (five spice - смесь из звездчатого бадьяна (анис), семян фенхеля, корицы, гвоздики и перца)
• 1 ст л кунжутного масла

Это еще одно классическое китайское блюдо. Все перечисленные ингредиенты - традиционные, но вы можете добавим и другие ингредиенты, например, зеленый горошек, а креветки можно заменим мясом краба.
Раскалить масло в вок или сковороде. добавим морковь и обжариваем на сильном огне 1-2 мин. Отодвинуть морковь в одну сторону сковороды, а с другой нальем яйца. готовим, помешивая, 1-2 мин.
добавим в вок креветки, соевый соус, и порошок five spice. обжариваем 2-3 мин, пока креветки не изменят цвет и не станут почти сухими.
выложим креветки fu yong на подогретую тарелку, посыпаем зеленым луком, кунжутными семечками и побрызгать кунжутным маслом. подаем немедленно.