Креветки отварные в соусе

• 20 грамм пшеничной муки
• соль
• перец горошком,
• соль
• 400 грамм молока
• 20 грамм сливочного масла или маргарина
• 1 килограмм креветок

1) Креветки разморозьте на воздухе, но не полностью, т. к. может ухудшиться их внешний вид.   2) Подготовленных креветок опустите в кипящую воду, посолите и поперчите, варите 5 минут. Охладите, очистите. 3) Для молочноо соуса муку спассеруйте на масле без изменения цвета, охладите. При непрерывном помешивании влейте теплое молоко, посолите. Варите 10 минут. 4) Очищенные креветки соедините с соусом, прогревайте 5-7 минут. 4) При подаче креветки уложите на блюдо, гарнируйте картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Оформите ломтиками лимона и зеленью.