Рецепт завитков из огурца с картофельным пюре

Ингредиенты для завитков из огурца с картофельным пюре:

масло сливочное – 2 столовых ложки

помидоры черри – 4 штуки

картофель крупный – 300 грамм

огурцы – 1 штуки

бальзамический уксус – 1 чайная ложка

подсолнечное масло – 1 столовая ложка

соль – по вкусу

орех мускатный молотый – 1 щепотка

молоко – 50 миллилитров

корень имбиря – пол сантиметра

нарезанные укроп и петрушка – 1 чайная ложка

Способ приготовления завитков из огурца с картофельным пюре:

Начните с подготовки картофеля – порежьте его на кусочки и отварите в подсоленной воде приблизительно 15 минут. Пока варится картофель, порежьте огурцы вдоль на тонкие полоски.

Далее возьмите сковороду, разогрейте в ней подсолнечное масло, выложите в него помидоры, сбрызните уксусом, посолите, поперчите и приготовьте. На это потребуется около 5 минут.

Теперь разомните картофель, чтобы получилось пюре, смешайте его со сливочным маслом, влейте молоко, положите тертый имбирь и мускатный орех. В половину пюре положите мелко нарезанную зелень.

То пюре, в котором нет зелени, разложите по 4 формочкам небольшого размера. Заверните пюре с зеленью в полоски огурцов и положите их поверх пюре. Украсьте готовое блюдо при помощи помидоров черри.