Креветки с чесноком

• сильножгучий красный перец
• одна чайная ложка тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 1 стручок пеперони
• 1 желток
• 2 ч. ложки томатного соуса
• 200 миллилитров рома
• соль
• 1 стручок зеленого сладкого перца
• одна столовая ложка сметаны
• 500 грамм крупных креветок
• 1/ 2 литров имона
• 1 маленькая луковиц

Креветки очистим, приправим солью, соусом и перцем. Подливка: вымыть пеперони и сладкий перец, удалим из них зерна, мелко нарезаем. Чеснок и лук почистим и нарезаем мелкими кубиками. нагреем в роме пеперони, сладкий перец, чеснок и лук, приправим тимьяном и солью. добавим ломтики лимона и тушим на медленном огне примерно 10 минут. вынем лимон. измельчим овощи и пряности в миксере до консистенции пюре. добавим в пюре желток и сметану и, помешивая, доведем до кипения. остудим. нагреем в кастрюле чашку соленой воды, отварим в ней креветки. снимем с огня и оставим креветки в жидкости еще на несколько минут. подадим к креветкам подливку.