Рыба, запеченная в сметане

• Сыр твердый - 100 грамм
• Мука - две столовых ложки
• Лук репчатый - две штуки
• Сметана - 1 стак.
• Перец черный
• Рыба - одна штука
• Кетчуп - одна столовая ложка
• Яйцо - одна штука
• Соль

Сегодня я использовала филе минтая, хотя больше мне нравится в этом блюде сайра или хек. Они посуше. Рыбу разморозим, помоем, просушить полотенцем и разрезаем на куски. Каждый кусочек обваляем в муке с добавлением черного перца и обжарим на подсолнечном масле. Лук нарезаем полукольцами и тоже обжарим в масле. Сметану взобьем ложкой с яйцом и кетчупом, добавим специи для рыбы, соль по вкусу. Обжаренную рыбу сложим в форму для запекания или сковороду, посыпаем обжаренным луком зальем сметанной смесью и посыпаем тертым сыром. запечем в духовке 30 минут. разложим по тарелкам, посыпаем зеленью укропа, петрушки. Приятного аппетита. Извините за не очень качественные фото,   это с телефона.