Рыба с хрустящей картофельной корочкой

• Брокколи - 400 грамм
• Картофель - четыре штуки
• Лимон - одна штука
• Петрушка - 1 пуч.
• Перец белый (молотый)
• Филе рыбное (порционные куски) - восемь штук
• Масло растительное - 6 столовых л.
• Соль

Картофель очистим и целиком опустим в кипящую подсоленную воду. доведем до кипения и варим на среднем огне 5 минут. достанем картофель шумовкой и дадим ему слегка остыть (у меня на фото 2 картофелины лишние). разогреем духовку до 230 градусов. Смешать растительное масло, тертую лимонную цедру и мелко порезанную зелень. Рыбное филе уложим в форму с антипригарным покрытием. Ложкой положим поверх него небольшое количество лимонной смеси, приправим солью и белым перцем. Картофель натрем на крупной терке и выложим небольшой горкой на рыбу. сбрызнем лимонной смесью и приправим по вкусу. запечем 15 минут. Если картофель не станет золотистым и хрустящим, добавим еще пару минут. Тем временем тонко нарезаем брокколи и поварить в кипящей воде 3 минуты. подадим, разложив филе на подушке из брокколи!