Рыбные пончики

• Имбирь
• Мукa - 200 грамм
• Масло растительное (для фритюра)
• Филе рыбное - 500 грамм
• Соль
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Перец черный (молотый)
• Яйцо куриное - две штуки
• Молокo (можно кефир) - 100 миллилитров

Рыбу измельчим в блендере или прокрутить через мясорубку. взобьем яйца, добавим молоко, муку, просеянную с разрыхлителем, щепотку имбиря, посолим и поперчим. Добавить рыбу в тесто и размешаем. Я ещё добавила зелени измельчённой. Получилось ну очень арроматно. В небольшой кастрюльке разогреем растительное масло. Набирать тесто ложкой и опускаем в кипящее масло. Пончики жарятся быстро, минуты 3. Я их переворачивала с помощью вилки, чтобы они прожарились одинаково со всех сторон. подаем горячими. Приятного аппетита!