Многие национальные кухни спорят, отстаивая своё право зваться изобретателями марципана. Тут и Франция, и Германия, и Сицилия, и Эстония. Но когда я была в славном городе Будапешт, марципан там был представлен не иначе как традиционный венгерский десерт, так что я отнесу рецепт к венгерской кухне.

Основа марципана — сладкий миндаль.

Мука ( 375 грамм в тесто, 75 грамм для крошки) - 450 грамм Масло сливочное ( 75 грамм для теста, 75 грамм для крошки) - 150 грамм Творог - 250 грамм Клубника (в сиропе или свежая) Молоко (тесто) - 200 миллилитров Яйцо - одна штука Сахар ванильный - 1 пакет. Крахмал - две столовых ложки Дрожжи (сух

Кабачок (цуккини, тертый) - 5 стак. Лимон - две штуки Имбирь (корень, кусочек 5-7,5 см) Апельсин - две штуки Яблоко (крупное) - одна штука Сахар - 4 стак.

Мука пшеничная - 100 грамм Яйцо куриное (2 целых и 2 белка) - четыре штуки Сок малиновый (желательно с мякотью) - 300 миллилитров Тесто песочное - 250 грамм Сахар - 180 грамм Лимон (цедра и сок) - одна штука

Соль - 1/2 чайные ложки Сода (гашенная уксусом) - одна чайная ложка Майонез - одна столовая ложка Сахар - две столовых ложки Мука пшеничная - 3 стак. Масло подсолнечноe - пять столовых ложек Грудка куриная (копченая, без кожи - 1 небольшая или 1/2 крупной) - 200-300 грамм Кефир - 0,5 литров Вода (крутой

Зелень Ветчина (или колбаса тонко нарезанная, несколько ломтиков) Лук репчатый (небольшая головка) Специи (по вкусу) Сыр (тертый) - 100 грамм Горчица - одна столовая ложка Тесто слоеное бездрожжевое - 300 грамм Сметана - три столовых ложки Помидор - одна штука Мука - одна столовая ложка

На слоеном тесте.