Запеканка из корневых овощей с хреном
|
- На 6-8 порций:
- 2 ч л соуса из хрена
- 500 грамм брюквы, пастернака и моркови
- 50 грамм тертого швейцарского сыра Грювьер
- 200 миллилитров крем фреш или сметаны
|
|
|
Новогодний рецепт запечённых отбивных с грибами
Ингредиенты:
филе свинины — 300 граммов
грибы — 2-3 штуки
репчатый лук — 2-3 штуки
болгарский перец — 1 штука
твёрдый сыр — 100 граммов
майонез — по вкусу
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
|
|
Запеканка из брокколи с сыром
|
- 150 миллилитров сливок
- 350 грамм сыра бри
- 75 грамм тертого сыра пармезан
- 700 грамм брокколи, порезанной на маленькие соцветия
|
|
|
Вариант гарнира: картофельное пюре с луком
|
- молоко (как получится)
- 500 грамм репчатого лука
- две столовых ложки слив. масла,
- 4 сырых желтка
- соль
- щепотка мускатного ореха.
- 600 грамм картофеля
- перец
|
|
|
Брюссельская капуста с фундуком и апельсиновым маслом
|
- 50 грамм поджаренного покрошенного фундука
- На 10 порций:
- Тертая цедра 1 апельсина
- 85 грамм сливочного масла
- 340 грамм мелкого замороженного горошка
- 1.25 килограмм брюссельской капусты, порезанной пополам
|
|
|
Соус альоли
|
- 1/ 2 литров оливкового масла
- 1/2 ч л соли
- 4 зубчика чеснока
- свежий лимонный сок
- 1 яичный желток
|
|
|
Вегетарианские орзо
|
- 275 грамм макарон “орзо”
- 1 красный перец, порезанный на небольшие кусочки
- На 4 порции:
- 1 маленький баклажан, порезанный на маленькие кусочки
- 185 грамм банка черных оливок, слитых и порезанных на 4 части
- 1 красная луковица
- 3 ст л базилика
|
|
|
