Запеканка из корневых овощей с хреном

• На 6-8 порций:
• 2 ч л соуса из хрена
• 500 грамм брюквы, пастернака и моркови
• 50 грамм тертого швейцарского сыра Грювьер
• 200 миллилитров крем фреш или сметаны

Отличный осенний гарнир. Его можно подаем для гостей, а подготовим заранее.
Заранее
разогреем духовку до 200 грамм С. очистим овощи, тонко их порежем на ломтики.
отварим морковь в большой кастрюле с подсоленной водой в течении 5 мин. добавим пастернак и брюкву, снова доведем до кипения и варим 8-10 мин до мягкости.
переложим в форму для духовки вместимостью 1.7 литров смешаем крем фреш, хрен, соль и перец, распределим по овощам и посыпаем сыром. охладим, затем накроем форму пленкой. поставим на 24 часа в холодильник.
Перед приходом гостей
Разогреть духовку до 200 грамм С. снимем пленку и запечем 25-30 мин до золотистой корочки.
> Этот рецепт входит в осеннее праздничное меню .