Салат день и ночь

Салат день и ночь

  • вареная куриная грудка
  • майонез
  • свежий огурец
  • грецкие орехи
  • чернослив


Закуска "Цветочки"

Закуска 'Цветочки'

  • Яблоко - 1/2 штук ук
  • Укроп (свежий)
  • Майонез - три столовых ложки
  • Морковь - 1/2 штук ук
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Помидор (средний) - четыре штуки
  • Сыр - 50 грамм


"Сырая икра" из баклажанов

'Сырая икра' из баклажанов

  • Баклажан - три штуки
  • Помидор (сколько возьмет) - 4 - пять штук
  • Соль
  • Лук репчатый - одна штука
  • Чеснок - 1 -2 зуб.
  • Масло растительное


Грибы в цветной капусте

Грибы в цветной капусте

  • Капуста цветная
  • Сыр твeрдый
  • Лук репчатый
  • Грибы


Рецепт с фото - Кабачковая икра

Кабачковая икра

Существует множество рецептов приготовления кабачковой икры и вот один из них. Для любителей более нежной консистенции, рекомендую за 5 минут до готовности пропустить массу через мясорубку или блендер, тогда она получится как пюре. Также рекомендую перед нарезкой паприки и помидоров, их бланшировать и снять кожу с этих овощей, это также придаст нежности консистенции.

А мне вот больше нравится, когда все кусочками. Тогда ее еще можно использовать как гарнир к мясу.

Если решитесь ее закатать в банки и оставить на зимний период, рекомендую использовать чуть больше масла для лучшей сохранности заготовки. И хотя некоторые пишут, что необязательно стерилизовать банки, я рекомендую это делать!

Лосось в беконе

Лосось в беконе

  • соль
  • 500 грамм филе лосося
  • 1 литров имон
  • листья салата
  • веточки зелени
  • 200 грамм бекона
  • растительное масло для жарки
  • перец
  • четыре чайных ложкитимьяна


Рецепт брускетты с грибами

Рецепт брускетты с грибами

Ингредиенты:

оливковое масло – 1 столовая ложка

сливочное масло – 50 граммов

крупные шампиньоны, нарезанные пластинками – 500 граммов

чеснок, порезанный тонкими пластинками – 2 зубчика

тимьян – 3 веточки + еще несколько для подачи

французский багет или большая чиабатта – 1 штука

козий или сливочный сыр – 200 граммов

оливковое масло extra-virgin для подачи