Постный рецепт овощей в кляре

Ингредиенты для постных овощей в кляре:

картофель – 1 штука

крупная морковь – 2 штуки

свежая зелень

мука - 8 столовых ложек   

подсолнечное масло – 4 столовых ложки   

соль – пол чайной ложки    

вода – 1 стакан  

Способ приготовления постных овощей в кляре:

Вначале подготовьте кляр для овощей, так как ему требуется 15 минут для того, чтобы настояться. Для этого перемешайте подсолнечное масло с мукой и солью и влейте немного воды в полученную смесь. Плотно закройте приготовленный фарш крышкой. Теперь займитесь овощами. Почистите картофель и морковь, помойте и натрите на крупной тёрке. Моете также нарезать подготовленные овощи соломкой, только не следует всё натирать так, чтобы получилась каша.

Затем также измельчите зелень и добавьте её в натёртый картофель и морковь.    

Пока мы подготавливали овощи, кляр подошёл и стал вязкой консистенции. Итак,  перемешайте его с овощами, посолив по вкусу, и выложите полученную массу в сковороду, заранее разогрев её с подсолнечным маслом.  Обжаривайте овощи на медленном огне, с одной и второй стороны, пока на них не образуется хрустящая корочка золотистого цвета.

После того, как овощи в кляре будут готовы, выложите их на красивое блюдо и посыпьте измельчённой свежей зеленью.