Рецепт постного свекольного салата с хреном

Ингредиенты для постного свекольного салата с хреном:

свёкла – пол килограмма   

уксус - полстакана  

хрен – два небольших корешка

лавровый лист – 1 штука

чёрный перец горошком - шесть штук

Способ приготовления постного свекольного салата с хреном:

Вначале подготовьте свёклу для салата. Отварите её в кожуре  на маленьком огне, чтобы она стала мягкой. Затем остудите варёную свёклу, снимите с неё кожуру и порежьте её на тонкие ломтики. Далее налейте в кастрюлю воду, положите лавровый лист и дайте воде закипеть. Потом приправьте её по своему вкусу, положите сахар.

Теперь натрите на крупной тёрке хрен или просто сделайте из него мелкую стружку при помощи ножа. После этого начинайте выкладывать салат в посуду, в которой вы будете подавать его к столу. Вначале положите тонкий слой нарезанной кусочками свёклы, пересыпьте каждый слой натёртым хреном. После того, как вы выложите заключительный слой, залейте салат предварительно приготовленным маринадом. Оставьте его пропитываться рассолом приблизительно на 1-2 часа. Перед тем, как будете подавать постный свекольный салат к столу, охладите его. Разложите готовый салат по тарелкам и подавайте в качестве полезной постной закуски.