Рецепт салата "Пробуждение весны" - рецепт на 8 марта

Ингредиенты для салата "Пробуждение весны" - рецепт на 8 марта:                           

дайкон – 1 штука (200-250 грамм)

ветчина (не жирная) – 100 грамм

яйца варёные -2 штуки

маленькая красная луковица – 1 штука

огурец свежий- 1 штука (100 грамм)

зелёный лук

укроп

пекинская капуста (лучше салат) - 3 листочка

сметана или майонез – по вкусу

Способ приготовления салата "Пробуждение весны" - рецепт на 8 марта:      

Вначале натрите дайкон на средней тёрке, оставив небольшое количество для украшения салата. Затем нарежьте огурецмаленькими брусочками, добавьте его к дайкону, немного посолите и оставьте немного настояться, чтобы выделился сок. Образовавшийся сок слейте.

Потом нарежьте ветчину маленькими брусочками или соломкой.

Порвите листики пекинской капусты или салат на маленькие кусочки. Добавьте к ним белок одного яйца, порезав его на кубики.

Далее разрежьте красную луковичку на 4 части и тонко нарежьте.

Измельчите укроп и зелёный лук, оставив небольшое количество для украшения.

Потом всё перемешайте, заправьте сметаной или майонезом и посолите по вкусу.

Выложите салат в салатник и посыпьте его тёртыми желтками двух яиц.

В конце натрите на мелкой тёрке яичные белки, смешайте их с измельчённым укропом и выложите по краю.