Грушевый пирог

• Мука пшеничная ( 250 грамм для теста +1 ст ложка для франжипана) - 250 грамм
• Миндаль измельченный - 100 грамм
• Яйцо (1 для теста+1 для франжипана) - две штуки
• Масло сливочное ( 125 грамм для теста+ 100 грамм для франжипана) - 225 грамм
• Груша (свежая 3 штуки или консервированная 6

Для теста Растираем размягченное масло с сахаром .Добавляем яйцо .Затем муку Готовое тесто убираем на 30 минут в холодильник Тем временем готовим франжипан.Смешиваем Миндаль измельченный+сахар+масло до гладкой однородной массы .Добавляем яйцо и ром(не обязательно)Затем муку .Хорошо перемешиваем.Масса должна значительно посветлеть Раскатаем тесто в пласт (я это делаю между двух листов пекарской бумаги )И перекладываем в форму(Диаметр 24-26 см) Заполняем франжипаном Груши (свежие)чистим ,режем на две половинки затем  на дольки Выкладываем сверху франжипана .Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут Приятного аппетита!!!!