Рецепт блинчиков с рисом и творогом - рецепт блинов на Масленицу

Ингредиенты для блинчиков с рисом и творогом - рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста вам потребуется:

мука - 150 грамм

яйца - 2 штуки

сахар - 20 грамм

молоко - 100 миллилитров

соль - 3 грамма

панировочные сухари - 100 грамм

подсолнечное масло - 100 миллилитров

Для приготовления начинки вам потребуется:

молоко - 600 миллилитров

рис - 200 грамм

сахар - 50 грамм

яйца - 3 штуки

творог - 100 грамм

корица - 5 грамм

растопленное сливочное масло - 100 грамм

Способ приготовления блинчиков с рисом и творогом - рецепт блинов на Масленицу:

Просейте муку, добавьте в нее яйца, сахар и соль и посолите. Потом влейте тонкой струйкой молоко, замесите тесто, взбейте его и поставьте в прохладное место на полчаса.  Затем приступайте к выпеканию блинчиков на раскаленной сковороде, смазав ее подсолнечным маслом.

Теперь приготовьте начинку: доведите до кипения молоко, добавьте в него 25 грамм сливочного масла, рис и сахар и сварите густую кашу. Остудите, положите в нее творог, добавьте яичные желтки и взбитые белки, перемешайте, всыпьте корицу и снова тщательно перемешайте. Выложите на каждый блинчик по 2 столовых ложки начинки, сверните блинчики в конверт, выложите в форму для выпекания, смазав ее маслом и посыпав сухарями, и полейте оставшимся маслом. Запекайте подготовленные блинчики в духовке при 200 градусах около 10 - 15 минут.