Рецепт чернично-коричных блинчиков - рецепт блинов на Масленицу

Ингредиенты для чернично-коричных блинчиков с творожно-черничной начинкой - рецепт блинов на Масленицу:

Для приготовления теста для блинов вам потребуется:

мука – 100 грамм

молоко – 250 миллилитров

яйца – 4 штуки

сахар – 80 грамм

корица – пол чайной ложки

черника – 150 грамм

разрыхлитель – пол чайной ложки

соль – по вкусу

подсолнечное масло – 2 столовых ложки

Для приготовления начинки для блинов вам потребуется:

черника – 200 грамм

творожный сыр – 250 грамм

сметана – 150 грамм

сахар – по вкусу

ванильный сахар – 1 столовая ложка

Способ приготовления чернично-коричных блинчиков с творожно-черничной начинкой - рецепт блинов на Масленицу:

Начните с приготовления теста для блинчиков. Для этого взбейте яйца, 50 грамм сахара, добавьте в них муку, разрыхлитель, соль, корицу, влейте молоко и взбейте, чтобы получилась однородная масса. Затем измельчите чернику и 30 грамм сахара при помощи комбайна  и добавьте в тесто. Туда же добавьте подсолнечное масло и все тщательно перемешайте.

Выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Когда все блинчики будут готовы, приготовьте начинку. Добавьте в творожный сыр сметану с сахаром и ванильным сахаром и тщательно перемешайте.

Разделите приготовленный крем на две равные части. Затем измельчите 100 грамм черники и добавьте ее в одну из двух частей крема.

Смажьте каждый блинчик сметано-творожным кремом,  а сверху выложите творожно-черничный.

Выложите на край блина ягоды черники, сверните его в рулетик и подавайте к столу.