Рецепт на День Святого Валентина - Чернослив с орехами

Ингредиенты для чернослива с орехами:

чернослив с косточками – 1 килограмм или без косточек – 500 грамм

очищенные грецкие орехи – 200 грамм

сахарная пудра – две трети стакана

сливки или сметана - 0,75 литра

желатин - 2 столовых ложки с горкой

Способ приготовления чернослива с орехами:

Промойте чернослив и поместите его в кипяток. После остывания воды выньте из чернослива косточки и мелко его нарежьте, но не прокручивайте через мясорубку.

Затем мелко истолките орехи или нарежьте их, чтобы они стали размером с горошину или фасолину.

Залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте его на четверть часа. Потом слейте лишнюю воду, поставьте чашку с желатином в миску с кипятком и помешивайте, пока желатин  полностью не растворится.  Готовый раствор желтина остудите.

Далее взбейте сливки или сметану с сахарной пудрой.

После того, как желатин начнет немного схватываться, смешайте его со сливками. Чернослив перемешайте с орехами. Потом перемешайте смесь чернослива со сливками.

Выложите ее в форму и поставьте в холодильник, где она должна полностью застыть.

Перед тем, как подавать десерт к столу, опустите форму в горячую воду на несколько секунд и переверните десерт на блюдо, после чего аккуратно снимите с него форму. Сверху можете украсить десерт при помощи толченых орехов, шоколада или розочек из сливочного крема.