Рецепт запеченных масленичных блинчиков

Ингредиенты для запеченных масленичных блинчинов:

Для приготовления теста для блинчиков вам потребуется:

мука пшеничная - 60 грамм

яйцо - 1 штука

сливки - четверть стакана

молоко - пол стакана

масло сливочное - 3 столовых ложки

соль – по вкусу

Для приготовления начинки для блинчиков вам потребуется:

творог - 120 грамм

яйцо – 1 штука

ветчина - 50 грамм

сыр твердый - 50 грамм

мускатный орех тертый – по вкусу

перец черный молотый – по вкусу

зелень петрушки или кинза

Способ приготовления запеченных масленичных блинчиков:

Вначале займитесь приготовлением жидкого теста. Для этого нужно взбить яйцо с молоком, сливками, солью и мукой. Полученная масса выдерживается в течение часа, после чего из нее выпекаются тонкие блинчики, на раскаленной сковородке, смазанной маслом.

Потом нужно приготовить  начинку, для этого в протертый творог добавляется яйцо с мускатным орехом, перцем, зеленью, потом нужно все хорошо перемешать.

Готовую начинку нужно разложить на блинчики и свернуть их в рулетики. Подготовленные таким образом блинчики выкладываются в форму, предварительно смазав ее маслом. Сверху блинчики посыпаются порезанной на ломтики ветчиной, тертым сыром и запекаются в духовке, пока не покроются золотистой корочкой.

При подаче к столу нужно посыпать запеченные блинчики зеленью.