Сырные лепешки

• Кефир (простокваша) - 1 стак.
• Мука
• Сыр - 50-100 грамм
• Сода - 0,5 чайные ложки
• Сметана - 1-2 столовых ложки
• Растительное масло (для жарки)
• Соль - 0,5 чайные ложки

Берем стакан кефира или простокваши, выливаем в чашку для замеса. Добавляем соду и хорошо размешиваем, затем добавляем соль, сметану, сыр, натертый на средней терке и еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. (Точное количество муки я не указала, потому что все делаю на глаз   , но примерно 2 стакана... ) Вымешиваем его 1 -2 минуты, режем на средние кусочки, раскатываем лепешки, толщиной 0, 5 -0, 7 см и жарим в растительном масле. Лепешки очень хорошо сочетаются с супом или легким салатом из овощей. И если используем копченый колбасный сыр, то лепешки получаются еще вкуснее и пикантнее! Приятного аппетита!