Быстрый банановый хлеб с орехами

• Корица (молотая) - 1/2 чайные ложки
• Орехи (любые рубленые, можно и без орехов) - 1/2 стак.
• Ванилин - 1/2 чайные ложки
• Простокваша (или кефир) - 1/4 стак.
• Мука - 1 1/4 стак.
• Сахар (здесь и далее 1 стакан = 230 миллилитров - 2/3 стак.
• Банан (спелые, примерное 1,5 штук разм

Щедро смажьте форму для выпечки и перемешивающую лопасть. Поместите все ингредиенты в форму согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе следующая последовательность: простокваша, яйцо, масло, сахар, соль, бананы, просеянная мука (перемешанная с содой), ванилин, корица, орехи. Вместо простокваши можно используем кефир. Если у вас в доме нет ни того, ни другого, то простоквашу можно приготовим самостоятельно, в 1/4 стакана молока добавив 1/4 чайные ложкиуксуса или лимонного сока. Через 10 минут у вас будет готова простокваша, которую можно используем и в этом рецепте. Режим выберите для бездрожжевой выпечки. В моей печке он называется "Лимонный пирог" (1 час 48 мин) Готовый кекс оставьте в форме на 10 минут, затем аккуратно вытащите и остудите полностью на решетке. Кекс необычайной вкусноты! Приятного аппетита!