Хлеб с лесными орехами на простокваше

• Вода - 3/4 стак.
• Простокваша (или кефир) - 1/2 стак.
• Мука пшеничная (здесь и далее 1 стак. = 230 миллилитров - 3 стак.
• Фундук (рубленый) - 1/2 стак.
• Сахар - три столовых ложки
• Дрожжи (сухие) - 2 1/2 чайные ложки
• Соль - 3/4 чайные ложки

Загрузите все ингредиенты в форму для выпечки согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе последовательность такова: вода, простокваша, соль, сахар, просеянная мука, фундук, дрожжи. Вместо простокваши можно используем кефир. Если у вас в доме нет ни того, ни другого, то простоквашу можно приготовим самостоятельно, добавив в стакан молока одна чайная ложка уксуса или лимонного сока. Через 10 минут у вас будет готова простокваша, которую можно используем и в этом рецепте. Фундук я предварительно слегка обжарила и почистила, но наверное, это не обязательно, т.к. оригинальный рецепт об этом ничего не говорит. Режим "основной", вес 750 грамм Готовый хлеб остудите на решетке. Приятного аппетита! Хлеб получается очень рыхлым и воздушным.