Рецепт блинов на простокваше на Масленицу

Ингредиенты для блинов на простокваше на Масленицу:

яйцо - 1 штука

сахар-песок (количество сахара меняется по вкусу) - 4-6 чайных ложек

соль – пол чайной ложки   

мукa пшеничная (просеянная) - 2,5 стакана

простокваша - 2,5-3,5 стакана

подсолнечное масло (рафинированное) - 5 столовых ложек

разрыхлитель теста (или сода) – пол чайной ложки        

Способ приготовления блинов на простокваше на Масленицу:

Разотрите яйцо, сахарный песок, соль и подсолнечное масло.

Затем  вмесите пол стакана муки, смешав её с разрыхлителем.

В получившееся густое тесто влейте пол стакана простокваши и всё хорошенько размешайте. Ещё раз всыпьте пол стакана муки, перемешайте и долейте пол стакана простокваши. Снова всыпьте пол стакана муки, перемешайте, введите ещё пол стакана  простокваши. В последний раз добавьте пол стакана муки и долейте 1 стакан простокваши. После этого всё тщательно вымесите. Для этого можно воспользоваться миксером, тогда тесто приготовится очень быстро.

Чтобы блинчики получились тонкими, сделайте тесто более жидким, для этого нужно добавить в него лишний стакан простокваши.

Выпекайте блины на сковородке с двух сторон своим обычным способом. Сковороду предварительно смажьте тонким слоем подсолнечного масла.