Скоунс с черникой

• Молоко - 1/4 стак.
• Сода - 1/8 чайные ложки
• Соль - 1/4 чайные ложки
• Сахар - 1/4 стак.
• Мука (+ на подпыление доски) - 1 стак.
• Сметана (у меня 20%) - 1/4 стак.
• Черника (замороженная или свежая) - 1/2 стак.
• Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
• Цедра апельсина (или лимона)

Духовку нагреем до 200 град. Маргарин натрем на терке, молоко и сметану смешаем. смешаем муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль и цедру добавим маргарин и сметанно-молочную смесь и замесим тесто. Долго не месим. подпылим доску мукой и сложим тесто конвертиком раскатаем тесто, насыплем сверху чернику и вдавим в тесто (у меня замороженная черника, размораживать не надо) свернем рулетом, нарезаем на кусочки и каждый разрезаем по диагонали смажем поверхность яйцом и выпекаем 20-25 минут до зарумянивания верха Приятного аппетита!